Il gin è un distillato secco, solitamente incolore prodotto dalla distillazione di un fermentato ottenuto da frumento ed orzo in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante e radici: i botanicals. Tra queste sono presenti bacche di ginepro che caratterizzano il profumo e il gusto. Il nome del distillato deriva dal nome delle piante di ginepro che producono le bacche.

Nel XVIII secolo, come misura per la profilassi della malaria, nelle aree colonizzate dell’India e dell’Africa si miscelavano acqua e chinino in dosi elevate. Per contrastarne lo spiccato gusto amaro e rendere la bevanda gradita alle truppe, invalse l’uso di aggiungervi altre bevande aromatiche, preferibilmente gin.

Benché l’acqua tonica non sia più utilizzata in medicina, il risultante long drink chiamato gin and tonic è ancora largamente in uso al giorno d’oggi.

Andrea ci illustrerà delle semplici ricette che potrete riproporre a casa o in qualsiasi bar. Avremo quindi degli accostamenti in modo da comprendere a fondo quello che il #gintonic ci può offrire.